Kochfelder

Welcher Herd passt zu Ihnen?

Die Zubereitung von Speisen ist gleichermaßen eine Sache der Kunst und eine Sache der Wissenschaft. Das richtige Kochfeld unterstützt Sie in beiderlei Hinsicht. Ob Ihre Küche nun einen Gasherd, einen Elektroherd oder einen Induktionsherd erfordert, ein fortschrittliches Modell wie die unserer Neuen Kollektion sorgt für die besten Resultate.

Alle Produktkategorien

Arten von Kochfeldern

Gas – optimale Kontrolle, und Sie können eine beliebige Pfanne benutzen.

Elektroherd – weniger Kontrolle als bei Gas und langsamer beim Erhitzen und beim Abkühlen als andere Kochfelder.

Keramik – dabei kann es sich um Gas-, E- oder Induktionsherde handeln. Sie verfügen über eine glatte Oberfläche und sind leicht zu reinigen.

Induktion – optimale Kontrolle und Energieeffizienz – genau wie die Induktionsherde der Reihe MaxiSense® in unserer Neuen Kollektion.

Zu verwendende Materialien

Geeignete Materialien:
- Email
- Gusseisen
- Edelstahl
- Stahl

Ungeeignete Materialien:
- Kupfer
- Glas/Keramik
- Aluminium

Wie Induktion funktioniert

Beim Induktionskochen erzeugt ein unter dem Glas des Kochfeldes angebrachter Magnet ein starkes Feld, das die Pfanne, nicht aber die Kochfläche erhitzt. Die Temperaturstände können nahezu sofort eingestellt werden und ermöglichen eine Feinkontrolle. Die Hitze kann etwa schonend genug zugeführt werden, um das Schmelzen von Schokolade direkt in der Pfanne zu ermöglichen. Aber Sie können jedoch die Temperatur erhöhen, um fast sofort Fleisch oder Fisch anzubraten. Induktion ist auch extrem energiesparend. Sobald eine Pfanne entfernt wird, wird das Energiefeld deaktiviert und kein Strom mehr verbraucht.

Perfekte Töpfe und Pfannen

Sie werden das richtige Ensemble von Töpfen und Pfannen benötigen, um die Vorteile der erweiterten Kontrollfunktionen und die Effizienz der Induktionstechnologie nutzen zu können. Die meisten Pfannen, die heute auf dem Markt sind, verfügen am Boden über eine elektrische Spule, mit der sie ein elektromagnetisches Feld erzeugen können, das die Hitze direkt auf das Kochgefäß überträgt. Falls Sie Zweifel an Ihren Pfannen haben, ist die einfachste Art, zu überprüfen, ob ein Magnet am Boden der Pfanne haften bleibt. Wenn dies der Fall ist, braten Sie einfach los!