Gemüse länger frisch halten

Saisonales Obst und Gemüse ist köstlich, aber es kann eine Herausforderung sein, es frisch zu halten.

Spargel frisch halten

Vermeiden Sie es, den Spargel austrocknen zu lassen. Lassen Sie das Gummiband auf dem Bund und schneiden Sie etwa 2,5 cm von den Enden ab. Stellen Sie den Spargel aufrecht in ein Glas mit einem oder zwei Zentimetern Wasser und decken Sie ihn lose mit einem Plastikbeutel ab. So bleibt er bis zu 7 Tage knackig.

Avocado frisch halten

Avocados halten sich sehr gut im Kühlschrank, da die Kühlung den Reifeprozess stoppt. Lassen Sie Avocados auf der Theke reifen und verwenden Sie dann den Kühlschrank, ihren Zustand zu erhalten. Haben Sie es eilig? Legen Sie die Avocados in eine Papiertüte, um das Reifen zu beschleunigen.

Broccoli frisch halten

Broccoli ist eine Kulturpflanze für kühle Witterung und benötigt eine hohe Luftfeuchtigkeit. Deshalb wird er am besten in der Gemüseschublade Ihres Kühlschranks gelagert – mit hoch eingestellter Luftfeuchtigkeit. Außerdem sollten Sie Broccoli nicht mit Früchten aufbewahren, da diese ein sogenanntes Ethylengas produzieren, das das Gemüse verdirbt.   

Salat frisch halten

Salat wird am besten in der Gemüsefachschublade Ihres Kühlschranks aufbewahrt, wobei die Luftfeuchtigkeit hoch eingestellt sein sollte. Dies gilt für jedes Blattgemüse. Falls Ihr Kühlschrank nicht die Möglichkeit einer Feuchtigkeitsregulierung besitzt, können Sie sich auch auf eine andere Weise behelfen: Waschen Sie den Salat, wickeln Sie ihn in Papierhandtücher ein und verschließen Sie ihn in einem Behälter.

Verwendung der Feuchtigkeitsregulierung

Sie sind verunsichert, welche Feuchtigkeitseinstellung für Ihr Gemüsefach die richtige ist? Es gibt eine einfache Faustregel. Lebensmittel, die faulen können, benötigen eine niedrige Luftfeuchtigkeit, während andere Produkte nach einer hohen Luftfeuchtigkeit verlangen. Bewahren Sie Ihr Obst separat auf, da es durch die Produktion von Ethylengas oft das Gemüse verdirbt. 

  • LEBENSMITTELABFÄLLE REDUZIEREN
    Eine Schüssel voll Salat
  • VERWENDUNG DER GRILLFUNKTION DES OFENS
    Illustration Backofen
  • REZEPTE
    Ein Mann schält Kartoffeln